每月買菜款，記入“管理費用--福利費”或“應付福利費”科目。月底時還需要提取所得稅，計入應交稅費——所得稅科目之中。等到月末的時候結轉利潤，借：本年利潤 貸：應交稅費——所得稅。等到下個月的時候需要繳納相關的稅金，貸銀行存款。

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　　福利費的開支范圍，國家是有明文規定的，主要應用于職工生活困難補助、職工醫藥費、職工工傷赴外地就醫路費以及企業福利部門的各項開支等。

　　福利部門主要包括：醫務室、托兒所、幼兒園。緊扣“企業用于職工個人的福利”主題。不包括職工集體福利設施購建支出（比如建蓋醫務室、托兒所、幼兒園的支出，這項支出列在“盈余公積”賬戶）；

　　有一些政策性的福利，如烤火費、某些崗位的勞動保護費等以及“為職工繳納的醫療保險金”與“養老保險”、“?失業保險”、“工傷保險”一道計入“管理費用”。

　　本年利潤結轉方法（賬結法和表結法） （根據會計制度，可以每月結轉損益科目，也可以每月不結轉，待年底時一次性結轉。

　　每月結轉的方法叫做“賬結法”，年底一次性結轉的方法叫做“表結法”。）表結法下，各損益類賬戶每月月末只需結計出本月發生額和月末累計余額，不結轉到“年利潤”賬戶，只有在年末時才將全年累計余額轉入“本年利潤”賬戶。

　　但每月月末要將損益類賬戶的本月發生額合計數填入利潤表的本月數欄，同時將本月末累計余額填入利潤表的本年累計數欄，通過利潤表計算反映各期的利潤(或虧損)。

　　表結法下，年中損益類賬戶無需結轉入“本年利潤”賬戶，從而減少了轉賬環節和工作量，同時并不影響利潤表的編制及有關損益指標的利用。

　　賬結法下，每月月末均需編制轉賬憑證，將在賬上結計出的各損益類賬戶的余額轉入“本年利潤”科目。

　　結轉后“本年利潤”科目的本月合計數反映當月實現的利潤或發生的虧損，“本年利潤”科目的本年累計數反映本年累計實現的利潤或發生的虧損。

　　賬結法在各月均可通過“本年利潤”科目提供當月及本年累計的利潤(或虧損)額，但增加了轉賬環節和工作量。

　　個人認為這個數字貨幣只是一個虛擬的金額，其實并沒有真正發放，只有在員工真正完成消費的時候，才能作為食堂的收入。你在數字貨幣預充值到員工卡上的時候，自己只要做一個備查賬，記錄一下，然后根據員工實際消費的金額確認收入的時候，直接確認收入就可以了，因為最終這個收入確認好之后還是要向主機廠收取銀行存款的。

　　1、企業支付食堂經費，購入菜、米、面、油等食材時：

　　借：應付職工薪酬——職工福利費

　　貸：銀行存款

　　2、按照員工的所屬部門來分配費用：

　　借：管理費用——職工福利費

　　貸：應付職工薪酬——職工福利費

　　企業的食堂是為本單位員工提供服務，應該通過“應付職工薪酬——職工福利費”科目進行核算，職工福利費是指用于增進職工物質利益、幫助職工以及家屬解決某些特殊困難，以及興辦集體福利事業所支付的費用，包括職工醫藥費、職工的生活困難補助、集體福利的補貼和其他福利待遇。

　　一、科目設置

　　食堂費用通過“管理費用－福利費－食堂費用”核算，下設3個四級科目：

　　1、“食品費用”，包括食品、副食品的費用。

　　2、“用品費用”，包括鍋碗盆瓢灶具等低值易耗品的費用。不包括食堂用固定資產的折舊費用。

　　3、“其它費用”。包括水電費（如果可以單獨計量的話）、燃料及其它費用。不包括食堂人員工資（記入“管理費用－職工薪酬”）。員工交納的餐費記入本科目（貸方）。

　　當然，如果刻意要完整體現食堂費用，也可以單設“管理費用－福利費－食堂費用－員工薪酬”科目，另外食堂用固定資產的折舊費用計入“管理費用－福利費－食堂費用－用品費用”科目。

　　二、會計分錄舉例

　　1、賒帳購買食品、食堂用品時，

　　借：管理費用－福利費－食堂費用

　　貸：應付帳款

　　2、支付食堂費用現款時

　　借：管理費用－福利費－食堂費用（或應付帳款）

　　貸：庫存現金（或銀行存款）

　　3、從員工薪酬中扣取員工應交的餐費時

　　借：應付職工薪酬

　　貸：管理費用－福利費－食堂費用

　　具體會計分錄如下：購入菜、米、面、油等食材費用時：借：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）貸：銀行存款。支付食堂經費。借：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）貸：銀行存款。根據對應員工部門歸屬對應費用：借：管理費用等——職工福利費，貸：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）如食堂需收取員工餐費的，收到款項時應做如下分錄：借：銀行存款，貸：應付職工薪酬——職工福利費（食堂）。

　　企業內部食堂發生的相應費用，屬于職工福利費用范圍，按照“應付職工薪酬-職工福利費用”科目核算。企業職工福利費用，是指企業為職工提供的除職工工資、獎金、津貼、補貼、職工教育基金、社會保險費、補充養老保險費、補充性養老保險費以外的福利待_遇費用。醫療保險費和住房公積金，包括以下現金補貼和支付給員工或為員工支付的非貨幣性集體福利。

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　　1、會計分錄也稱為“簿記公式”。簡稱“入”。根據復式記賬原則的要求，對每一筆經濟業務，列出雙方對應的賬目及其金額。在登記前，通過記賬憑證編制會計分錄，可以清楚地反映經濟業務的分類，有利于保證賬務記錄的正確性，便于事后檢查。每個會計分錄主要包括記賬符號、相關賬戶名稱、匯總和金額。會計分錄可分為簡單分錄和復合分錄。簡單條目也稱為“單條目”。是指一個賬戶的借方和另一個賬戶的貸方對應的會計分錄。復合條目也稱為“多個條目”。是指一個賬戶的借方和多個賬戶的貸方，或者一個賬戶的貸方和多個賬戶的借方對應的會計分錄。

　　2、類型根據會計分錄所涉及的科目數量，可分為簡單分錄和復合分錄。簡單分錄是指會計分錄只涉及兩個賬戶，即一借一貸；復合分錄是指涉及兩個以上（不包括兩個）賬戶的會計分錄方法色譜法色譜法是將事物的發展過程劃分為若干階段和層次，逐層分析，從而得到最終結果的一種解決問題的方法。色譜法編制會計分錄教學直觀明了，能達到理想的教學效果。步驟如下：分析并列舉經濟業務涉及的會計科目。分析會計科目的性質，如資產科目、負債科目等。

　　3、會計分錄分析各賬戶金額的增減情況。結合借款人和各賬戶借款人反映的經濟內容增加或減少，確定會計科目的方向，根據借方和貸方必須相等的簿記規則編制會計分錄。這種方法對于學生準確了解會計業務所涉及的會計科目非常有效，更適合單筆會計分錄的編制。

　　4、商鏈法所謂業務鏈法，就是按照會計交易的先后順序形成連續的業務鏈，并根據前后交易的關聯關系編制會計分錄。這種方法對于連續經濟業務更有效，特別是對于記賬方向容易出錯的情況。簿記規則法所謂記賬規則法，是指運用“有借必有貸，借記必相等”的記賬規則編制會計分錄。先借后貸，貸款分行的頂部是借款人，底部是貸方。一貸一貸：借：記 AMT 1貸方：賬戶B金額1，再借一筆：借：記 AMT 1，借：賬戶B金額2，貸：賬戶C金額1+2，一貸多貸：借：記 AMT 1，貸方：賬戶B金額2，貸：賬戶C金額1-2。