企業(yè)庫存種類繁多，渠道多樣。根據(jù)會計核算和管理的需要，它們的計價方法也不同，可以按實際成本計算，也可以按估值計算。

外購材料包括原材料、低值易耗品和包裝材料。原材料包括原材料及主料、輔料、外購半成品、修理用備件、包裝材料、燃料等。

主要設(shè)置材料采購、在途材料、原材料、材料成本差異等科目進行核算。

(1)外購材料按實際成本核算。

外購材料按實際成本計價，即每種材料的采購、入庫、出庫、結(jié)存都在總賬和明細賬中按材料的實際成本進行登記和核算。

(2)外購材料按計劃成本核算。

在材料收發(fā)業(yè)務(wù)較多、計劃成本相對健全合理的企業(yè)，一般采用計劃成本來計算材料的收發(fā)存。計劃成本法是指企業(yè)在日常會計核算中，采用計劃成本計算材料的收入、發(fā)出和結(jié)算，根據(jù)材料的計劃成本在總賬和明細賬中進行登記和記錄，設(shè)置“材料成本差異”科目，反映實際成本與計劃成本之間的差異。發(fā)出材料時，成本差異在發(fā)出材料和結(jié)存材料之間進行分配，發(fā)出材料的計劃成本調(diào)整為實際成本。

應(yīng)由發(fā)出材料承擔的材料成本差異應(yīng)按進度(月)分攤，不在季度或年度末計算一次。應(yīng)由發(fā)出材料承擔的成本差異應(yīng)按初始成本差異率計算，除委托外發(fā)材料外，應(yīng)采用當期實際差異率；如果期初成本差異率和當期成本差異率相差不大，也可以根據(jù)期初成本差異率計算。計算方法一經(jīng)確定，不得隨意變更。計算公式如下：

本期發(fā)出材料的成本差異=本期發(fā)出材料的計劃成本本期材料成本差異率。

發(fā)出材料的實際成本=發(fā)出材料的計劃成本與發(fā)出材料應(yīng)承擔的成本差異。

結(jié)余材料的實際成本=結(jié)余材料的計劃成本/-結(jié)余材料應(yīng)承擔的成本差異。

結(jié)余材料實際成本=(期初結(jié)余材料計劃成本，本月收入材料計劃成本)(期初結(jié)余材料成本差異，本月收入材料成本差異)-發(fā)出材料實際成本。

[例4-4]企業(yè)對物料采用計劃成本計價。2011年7月，某材料月初余額為6萬元，月初“材料成本差異”借方余額為1200元。本月驗收入庫材料計劃費用為68000元。本月驗收入庫的材料成本分別為節(jié)約5200元，超支3500元，節(jié)約200元，超支1000元。材料的計劃成本于本月發(fā)出。

材料成本差異率=[1200(-52003500-2001000)](6000068000)100。

=(300128000) 1000.234

發(fā)出材料應(yīng)承擔的成本差額=100，000 0.234=234(元)

發(fā)出材料的實際成本=10000234=100234(元)

結(jié)存材料的實際成本=(6000068000)(1200-52003500-2001000)-100234

=128000 300-100234=28066(元)

(3)外協(xié)材料短缺和損壞的處理

采購物資驗收入庫時，企業(yè)如發(fā)現(xiàn)物資短缺或損壞，應(yīng)及時查明原因，根據(jù)不同情況進行處理。

(1)供應(yīng)商造成的短缺和損壞。未繳納價稅的，在收到票據(jù)時，根據(jù)短少殘損物資金額和相應(yīng)的運雜費、增值稅填寫拒付理由，拒絕支付相應(yīng)金額，不進行賬務(wù)處理；如果已經(jīng)支付了價格稅，向供應(yīng)商索賠。

(二)材料的短少或毀損屬于運輸途中的合理損失，應(yīng)當按照材料的實收數(shù)量和實際總成本核算，短少或毀損的金額應(yīng)當按照實際總成本核算